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天竺小说网>厨神有谁>第68章

凉菜这边,温梵没上店里的几种,而是做了两道。

一个是金丝脆藕,藕切薄片,下油锅炸到金黄,锅中放入红油,再倒入适量蜂蜜,加入配菜让汤汁熬煮到浓稠,把炸好的藕片放入锅中迅速翻拌均匀,等到藕片均匀的包裹上酱汁,这时候在室温下让蜂蜜凝固,撒上一把芝麻,金丝脆藕就变得十分有卖相了。

另一个是拼盘,各色卤菜切出造型,其中有一味鹅肝,温梵特意另外调了卤汁,卤出来的鹅肝颜色格外深,摆在正中。

曲晴晴招呼众人下筷:“都是自家人,不讲究那么多了。”

曲晴晴的姥姥满是赞许的看着曲晴晴,转头对曲母说道:“你有这么个女儿,真是一辈子的好福气了。”

晴晴这孩子做人大方又孝顺,曲姥姥举起筷子,悄悄对着外孙女眨了眨眼。

曲晴晴笑道:“姥姥,你尝尝这个鹅肝,可——贵了。”

贵的温梵只买了一点,还特意跟她说了一声。

鹅肝入口,是质地绵密的咸鲜口,泛着琥珀色的粉肝,入口就能俘获人的味蕾。

曲晴晴忍不住咋舌,这鹅肝竟然比她曾经出去旅游吃的卤鹅肝更好吃。

“这藕真不错。”

金丝脆藕吃起来咔嚓咔嚓的,甜香藕片的口感很好激活了味蕾。

紧跟着,热菜开始一个个上场。

先是一道桂花烤鸭,原本温梵是要做八宝葫芦鸭的,但是看到了自己新买的烤箱,温梵突然想做一道烤鸭。

烤鸭如今已经有了各式各样的做法,温梵也在网上看到了这个时代的首都也有一道极为出名的名菜,就是烤鸭。

烤鸭配上卷饼和蘸料,这在现在已经屡见不鲜。

温梵想了想,便做了这道桂花烤鸭。

选用肥美的鸭子,先腌后烤,其中最重要的一味作料就是桂花。用桂花腌制过的烤鸭再上炉烤,烤的同时就飘出桂花的香味。

到最后,皮脆肉嫩的烤鸭配上特制的桂花蘸料,油脂丰富的鸭皮跟桂花甜香竟然奇异的融合,不需要咸味的突出,鸭肉本身的肉质就已经足够动人。

曲晴晴一家人万万想不到,温家竟然能做出这样的菜来。

“好吃!真的太好吃了!”

曲父哪儿还顾得上心里那点不平,一口一块烤鸭肉,吃的不亦乐乎。

吃着吃着悲从中来。

“这么好吃的东西,你们之前怎么不叫我来吃!”

现在想想儿子在这里打工都快半个月了,愣是没想着给他这个老子带回去点吃的!

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