蔡颖卿的话
1。家庭·用心
所幸，每个人都拥有自己生活方式的选择权，所以我仍是那个日日开火做饭的母亲。我也从不拿工作作为不能料理三餐的理由。
生活稳定的节奏、父母每天的关怀照顾，所结合而成的安全感，就是我们能给予孩子最好的礼物，也是我心中“家庭”最基本的定义。
因为平日损失掉日日可以重复的快乐，只是自己的损失。我们可以在每日的餐桌上不停地运用心思，将食物与餐具搭配、组合，用来更新生活的感觉，即使是同一个餐盘上的同一份食物，也可以鼓励自己在放置与装饰上，别具新意。
如果一位父亲可以在宏达与严肃之间同时表达生活的细腻与温柔，为什么我当母亲不能在感性之中同时理性，在温和中有所坚持？
母亲们只顾培养孩子，却忘了培养自己，所以在人生的任何一个阶段都一样，我督促自己维持“阅读时间”与“阅读内容”的平衡。
婚姻是功课，要一心一意把它做好。即使必然有许多困难，但所有的努力都会帮助我们渐入佳境，在终点的时候得到安慰与奖励。
耐心不是克制自己、压抑脾气、消极的等待，耐心是因为积极了解对方的有所不能而产生的同感。这份同感使我们愿意设身处地、努力同工。在平心静气中想方设法，一次又一次地完成预定的目标。
妈妈给我最重要的经验是：她因为爱“母亲这份职责”而细密利用时间，懂得舍弃小欢乐来完成另一种满足，当然还有她不断精进理家的实务能力所给我的启发与教导。
不管是提前一点起床或每晚为隔天的生活做好准备，我知道从容才能平静。我经营生活最大的想法是“为家人服务”。
当母亲是多么不可思议的心情，从对父母的依赖中学会永远对孩子怜惜，也从受父母的照顾中，学会保护与引导孩子需要的坚强。
当我发现自己的“做”与“不做”可以改变家人的生活质量时，我对那些平凡小事更加珍爱。很多人奇怪为什么我不觉得那些生活劳务是很累的，我想就是因为我把更多的注意力用来感受，我看到付出与实作所带给家人的快乐。我也是在母亲这样辛勤付出中长大的，因此更能了解这是作为母亲的责任与荣耀。
持家、教养是一条长而辛苦的路，但仍期待我们一如歌中所说，守住希望、相信自己。
我的坚强都是跟前辈母亲们学来的，那就是把日常生活的力量扩大展现，不管处境如何，都维持一个家庭生活的温暖与正常的节奏。家是心之所向。对我来说，人间幸福再也没有比一盏灯下欢聚的一家人更具象了。
家庭稳定的作息与母亲在饮食生活所作的努力，到底能产生什么样的力量，你需要长时间才能体会到。但是，一旦给予，这个影响会根生在孩子的未来生活里，使他们拥有转化快乐的能力。
2。工作·专注
我相信，如果人生的确有个梦想，就得变成行动才不致虚幻。当梦想付诸行动的时候，如果不努力很久、很久，大概很难看清愿望的轮廓，所以，我看待一切的辛苦都很理所当然—每天总会有这么多事要做，如果不能坚持很久的热情，我又怎能轻易就说，这是一种“爱”。不管出书或有多少活动，我还是把坚守工作的意义看得比什么都重要。我相信，如果有一天，我因为其他的事物而不再能珍惜自己与工作纯粹的爱意，那书中所说的一切，一定顿然变得毫无意义。
每天，当我非常努力于工作的时候，总会想起一句话：“绝对的专心就是一种祷告。”
因为这种专心，我也一再发现时间与自己的美好意义。
从长的年岁里看，我已为自己的兴趣务实地努力了二十年。
从短的一日里看，我也总是在结束每天超过十二个小时的工作之刻，更加肯定对生活意义的关心。
我喜欢迎接压力，解决问题，更喜欢汗流浃背和大家一起工作的感觉。对我来说，一个好的工作伙伴最重要的是价值观，而不是能力。价值观正确的人，脚踏实地就可以累积出越来越好的专业技艺，反之却不一定成立。我不说“态度”，而说“价值观”的理由是，“态度”是以单次来计算好坏的，可以时好时坏，这样的人或因心情、或因对象、或因环境状态而有不同的表现。但“价值观”会促使一个人持续地以同样态度来面对工作。
我想，我所要学的，也只不过是提步前的诚信与最后十步的咬牙苦撑，以及在行路其间保持稳健的步伐与愉快的心情。
想想最有意义的一天，并不是无所事事的一天，而是有许多事情要做，并且完成的一天。我一直都很欣赏自己平凡的生活，并在平凡中体会种种快乐！
我自童年起就“很忙”，但我身体的劳动都是在安静的环境里进行，因此累积了一种往内的力量，这种习惯，我认为就是大家颇费唇舌在讨论的“专心”。
说自己的童年很忙，也许有人会觉得可笑，但这是一点都不假的。我从小学四年级开始，就成为唯一一个留在家中的老幺。一下课，我就往家里跑，回到空无一人的日式大房子后，我开始盘算着如何在父母回家前要做完功课、练琴、打扫、烧洗澡水、煮好白饭，也洗好晚餐母亲要煮的菜。从四年级到六年级，这整整三年，实际的生活存在一种任何书都无法教给我的“时间管理”与取舍决定的练习，更重要的是，脚踏实地的做事习惯。
我相信，每份工作都一样，起飞需要很大的动力，但续航需要更多的努力。我们总要在飞过许久、许久之后，才能感受到遨游的快意与旅途的意义。
该怎么形容打理一家餐厅的从无到有呢？简单的说，唯一的心理准备应该是──永远要能“不厌其烦”。
在工作中生活、在生活中成长、在成长中享受生命。