“所以，你品哥决定来一顿火锅压压惊。毕竟这世上，没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。”
他指了指桌上那口已经开始咕嘟冒泡的九宫格红锅。
“没错，就是火锅。”
锅底是纯牛油的，红得发亮，上面漂浮着满满的干辣椒段和青花椒。
随着温度升高，牛油融化，那股醇厚的香气愈发肆无忌惮。
【就是这股味！浓眉大眼的牛油火锅！看着就正宗！】
【饿了饿了！我正在吃泡面，感觉手里的面瞬间就不香了！】
【品神，吃火锅不规范，亲人两行泪。你今天可得好好教教我们，火锅的正确打开方式！】
陈品乐了。
“没问题，今天你品哥就免费开一堂‘品学’选修课——《论火锅的自我修养》。”
“第一步，也是最关键的一步，调一碗能配得上这锅底的蘸料。”
他举着手机，来到店里那简陋的自助调料台。
“火锅的蘸料，讲究一个‘君臣佐使’。油碟，是灵魂，是基础。所以，君，就是这蒜泥香油。”
陈品先舀了半碗蒜泥，然后淋上满满的香油，没过蒜泥。
“香油的作用，是给滚烫的食材降温，同时锁住水分，保护你的食道和胃黏膜。而蒜泥，则能进一步激发牛油的香，解腻增鲜。”
【学到了学到了！原来香油是用来降温的！】
【我每次都只放一点点，感觉亏了一个亿！】
“接下来，是臣。”
陈品拿起勺子，舀了一大勺蚝油，又加了点味精和盐。
“蚝油提供咸鲜的底味，让味道更扎实。”