第118章
盘中之物，洁白如雪，蓬松如云，形态像是炒得最嫩的滑蛋，又像是冬日里初霁的新雪。
上面用几滴红亮的熟油辣子和几星翠绿的葱花做了个简单的点缀，一股若有似无、却又勾魂夺魄的奇香，悠悠地钻入鼻孔。
【这。。。。。。这啥玩意儿？炒蛋白？】
【看起来好漂亮，像一团云彩。】
【888的炒鸡茸，我感觉我的世界观正在被重塑。】
【啊啊啊！好香！凡人！就是这个味道！本食神感觉到了更精纯的能量！快！喂我！】
小馋猫已经激动得语无伦次。
陈品拿起银质的汤匙，轻轻舀了一勺。
触感极其奇妙，仿佛舀起了一捧真正的云，轻盈又带着一丝弹性。
他将这一勺雪白的“鸡淖”送入口中。
下一秒，陈品的眼睛猛地睁大了。
如果说刚才的鸡豆花是温润的、醇厚的，那这道雪花鸡淖，就是轻盈的、灵动的！
口感绵密到了极致，比顶级的慕斯还要顺滑。
用舌头轻轻一抿，那云朵般的鸡茸就在口腔中瞬间化开，释放出一股比鸡豆花更加奔放、更加浓郁的鸡肉鲜香，混合着蛋清的嫩滑和一丝恰到好处的咸鲜，在味蕾之上，跳起了一支华丽的舞蹈。
【叮——！！！】
熟悉的金色光芒，再次照亮了陈品的脑海。
【菜品：官府菜·雪花鸡淖】
【食材新鲜度：99%（特选童子鸡鸡胸，农场头生土鸡蛋蛋清）】
【制作工艺评级：97分！（炉火纯青！将鸡茸与蛋清以完美比例融合，猛火急炒，成品状如云朵，嫩似初雪。油温、火候、颠勺，差之毫厘，谬以千里！此乃川菜‘软炒’技法的巅峰之作！）】
【添加剂分析：无！对功夫的绝对自信！】
【综合评分：97分！】
【食神辣评：神作！如果说鸡豆花是端庄典雅的大家闺秀，那这道雪花鸡淖便是灵动活泼的绝代佳人。口感的轻盈与味道的醇厚，形成了一种完美的矛盾与统一。吃下它，本食神感觉自己的灵魂都快要飘起来了！凡人，你干得好啊！本食神决定了，你就是我最忠诚的子民！】