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天竺小说网>谁让这个邪修做饭的?txt>第63章 一匹黑马评分结算你好像活在你爷爷的影

第63章 一匹黑马评分结算你好像活在你爷爷的影(第3页)

“我在看到脆皮鸡时,其实有些失望,我也曾经尝过康骏辉大厨的手艺,他确实擅长脆皮鸡,但这并不是他人生的全部。。。”

听到这话,一旁的隋戊佰也是拿起了话筒。

“我说一句哈,其实我认识你。”

“小秦,鸡做的很好,但你的人生有点单调,你好像活在你爷爷的影子里面,一个能独当一面的厨师,是不会活在别人影子里的。”

“我相信你来参加这个综艺,也是为了证明自己,但就现在的实际情况来看,你还活在你爷爷的过去。”

一匹黑马有些不解,终于是张口。

“这不可能,虽然脆皮鸡是传承自我爷爷的手艺,但这料理却是饱含了我对于人生的领悟!这料汁都是我一点一点摸索出来的。”

看到一匹黑马的样子,一旁的李商虎眼里泛起一丝感慨。

“说起来有点难以让你接受,你这道所谓的超越人生的脆皮鸡,里面借用了「苹果烤鸡」「素腌鸡」还有很多西餐的元素,但在20多年前,你爷爷在参加【中外厨坛争霸赛】的时候,就已经用过了类似手法。”

“虽然料汁有所不同,但其实味道差别不大,和你极致的钻研不同,你爷爷是在食材无法支持的情况下,现场做出的那道菜。。。”

听到李商虎的话,一匹黑马他只觉得呼吸一顿,他完全没有想到自己追求的东西竟然是一个轮回,在学习了最正宗的家传脆皮鸡后,他一直想要进行突破与探索,但却在十多年后,几乎复刻了一道自己爷爷曾经做过的料理。

这多少,有些讽刺。。。

谭知风看到迷茫的一匹黑马也是叹了口气。

“作为一个厨师,钻研一道料理是很好的一件事,但想要真正达到一道料理的极限,那这个厨师一定是需要有丰富的阅历,与日积月累的修炼的。”

“所谓触类旁通,就是将其他地方学到的东西,活用到你的料理上,不是只着眼面前的这只鸡啊!”

一旁的洛钰敏也是给出了建议。

“我觉得你这个脆皮水和现在这个鸡融合度还不太够,你可以考虑用云之南那边「汽锅鸡」的方式替换掉蒸笼的预处理,会比现在更好一些。”

随着,所有评委点评完,他们也打出了各自的分数。

【谢庭锋:84】

【郑勇麒:85】

【张雍:77】

【谭知风:65】

【洛钰敏:70】

【隋戊佰:65】

【李商虎:65】

【一匹黑马人生料理混战总评分:511分】

。。。

就在一匹黑马还在原地呆愣咀嚼之前评委的话时,铃声再度响起。

「大厨黎志安烹饪料理结束,现申请评委品尝」

「料理名称。。。」

「难得糊涂」

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