“我们那边蓝领，白领，个个都是这样。不信，你弄张往返程车票，到了中环那里，找几个西装革履白领问一问，他们哪个天天早上，不是这样子？这是个习惯，传统。要不是这样做，那豪华办公室里，就没得你那张椅子了。”
“在电视里看到，仿佛他们脚下，走的都要快点。”
一席话，说得阿洪不掛笑的脸，一时笑得很纯洁了。
莫镜銓並没放过，只知道在面前点头哈腰的阿洪。看了看店子，继续说道：
“看你这样子，还不是也该要对这店子，狠一心点思呢。”
“要狠心？也像你那样，狼心狗肺，对待打工仔？”
“看你这小店子，就凭著模样，杯子上的油渍，桌上的油腻。小姐们身上，那看不清楚顏色，脏兮兮的围裙。客人一开席，桌子上，地底下，骨头到处是。”
“你观察蛮仔细的。”
“饿狗在桌子脚下，四处乱窜乱叫。差不多就是苍蝇蚊子店了。一看就晓得，这是你们北佬，开的店子。如若是广东人开的店子，一定不是你这样的。”
“你小子，眼睛毒辣。”
“想一想吧，要是在东莞村，多有几家店子，还会有你的饭吃？一个人穷，並不就是代表不乾净。要是你的店子，开到我们那边，那你早就亏得要跳到他妈妈，维多利亚港里去了。”
“我做梦也开不到。”
“人家出得门来，要吃个东西。谁都知道，那是要看色香味，三大要素的。就看你这凤爪吧，就那顏色，一点也不到火候。青岛啤酒，本来是上好的个东西，大陆的名牌。”
“人家是名牌。”
“可你这懒鬼，一次进的太多，时间放长了。还没有真的坏掉，可这种东西，之所以有好味道。凭的全是个新鲜，是不能放太久时间的。虽然並没有坏，可时间一久，会出来股子牛尿味道。”
“对酒，也有研究。”
“只是讲一点常识，又扯到研究去了。”
“怪不得你说，你们教授满街走。专家最难数。”
“你太坏了。”
“是个小店子，看起来小得不得了。可麻雀虽小，肝胆俱全。很多事情，都要仔细动动脑子才成。要是这样做，也不会多要你什么本钱，更不会要你亲自动手，只要你的脑子，好好的转一转而已。那质量，品味，就不知会好到哪里去了。”
“小店子，有生意，就好了。”
“不能这样说。我看你，做事沉稳，说话有分寸，头脑清醒。你们东莞村，以后一旦发展了起来，那比狗，还要跑得快。”
“谢谢你贵言。”
“以后有大呈给你做。”
“开始胡说八道了。”
“不相信。”
“我是个老农民。”
“你们东莞村哪个人，不是乡下了。”
说著，他反脸跟服务员喊道：
“可口可乐，来个正宗罐装的。在我们那边，不信你去隨便有什么吃的，穿的东西。总之无论如何，是什么档次的货品，做得出来的，是那么精致。不做到那个份上，谁肯进你门来，掏出自己包里的钱，放到你的包里头去？”
“这是真的。”
“一个店子的乾净，只要老板，或是打工的，少袖手，多出手，不就成了。这样做，人习惯，自然也不很费神的。”
说完也不等阿洪回话，接过小姐递过来的可乐，丟下手上的钱，疾步就回到厂里去了。
阿洪在后面喊道：
“莫厂长，要找你的零钱呢。”