牛小排，取自牛胸肋骨部位，第6到第8根肋骨的区域。
带着肋骨一起时，它也被称为牛仔骨。
秦琅手中的这一块已经剔去了骨头，并且经过精修。
只看一眼那丰富的纹理，他就能想象到这样一块牛肉经过火焰的简单炙烤，能够爆发出怎样惊心动魄的油脂和浓香。
一旁忽然传来唐协的声音。
“付行先生，我想要这一块。”
“哦？眼肉么？很会选啊！”付行看了一眼，估计出唐协手中的分量恰好是一公斤，哈哈一笑，“行！把地址给我，我安排人手给你送到家。”
为保证口感，牛肉不宜频繁解冻，全程运输需要冷链。
唐协赶紧点头，将自己的地址写明，脸上露出期待之色。
见唐协已经挑选完毕，秦琅笑了笑，“我们就要这一块牛小排吧。”
他大概掂量了一下重量，刚好一公斤。
至于这块牛小排要怎么做…
他的心中已经有了想法。
…
登记完成之后，秦琅和唐协告辞，离开臻牛馆。
在臻牛馆的门口，二人即将分别时，唐协忽然开口，“秦琅，这是我的第三枚食荐者证章，你呢？”
“我也是第三枚。”秦琅回应道。
“第三枚么…”唐协露出并不意外的表情，“看来你和我一样，会报名参加四天之后的市级烹调赛事。”
“那是自然。”秦琅脸上多了几分期待，“和各路厨师交流，一直都是我最向往的事情。”
“既然如此，我有一个提议。”唐协从怀中拿出对战发起仪，“在市级烹调赛事开始之前，你我进行一次食斗，如何？”
精心准备的考验，却败给了秦琅，这让一直觉得自己的厨艺在年轻一代罕有敌手的唐协多了几分挫败感。
在他看来，秦琅如此年轻，或许是恰好擅长那一道滑蛋牛柳，这才能够在考验中发挥出超常的水准。
所以，他想和秦琅进行一次食斗。
这固然是为了在食斗中打败秦琅重拾自信，但也有试探秦琅厨艺的目的。
毕竟几日后的市级烹调赛事上，他们就是竞争对手了。
“好，我接受。”估计了一下时间并不算太匆忙，秦琅欣然点头，“按照规则，由我选择食斗项目？”
“是的。”
“既然如此…我选限制美食题材。”秦琅思考了一下，果断开口。
他如今有了挂职的收入，不算特别穷了，也想尝试一下其他食斗项目。
两人迅速拿出自己的御灵厨徽章插入对战发起仪，设置好后对战发起仪屏幕上出现飞速旋转的轮盘。
当轮盘定格时，指针所指的区域为“精致”。
要求菜肴精致？
秦琅眨了眨眼。
还真是意料之外的题材啊！
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本章末彩蛋章内容：
【牛肉部位介绍】