“对了，周知?青也买了个猪头，我让她拿过来一起卤了，行吗？”
陈翠春说行：“都是你的手?艺，你多余问。”
江文清嘿嘿笑两?声，虽然做是她做，但?是问也要问的。
猪头焖子
今天他们家事多了，分?的肉要腌起来，心?肺要洗出来，还有猪头也要收拾出来。
到年?关事一天比一天多，江文清想尽快把猪头焖子做出来送去，看?看?能不能换点钱回来。
按陈木文上次回来说的，年?前的东西肯定好卖。
现在天寒地冻的，处理这些都受罪。
陈木文和陈木武两人在院子里，搭了一把火撩猪头。撩完猪头再用?丝瓜瓤子，把烧的黢黑的猪头擦洗干净。
再把耳朵卸下来，猪头劈成两半好放进锅里炖。周成夏的猪头处理好了送来，江文清做了记号放进锅里一块炖了。
四个猪头一个锅肯定放不下，放了两个锅一块炖。
猪头炖好以?后趁热把骨头拆下来，炖成碎再放到大盆里兑上炖猪头的汤。
放凉以?后猪头焖子凝固变得弹润可口，切成块蘸着料就能直接吃。
江文清做了两种?口味，一种?是原汤的，一种?是加了酱油的。
留了自己家吃的量，其他的都准备让陈木文送走。
这猪头炖了一下午，周成夏来拿她?的猪头的时候，手里还拿了一包鸡蛋糕。
江文清认出来是她?昨天买的，她?还没开口周成夏就抢在她?前面说：“你不要我下次不好意思麻烦你了。”
她?惯会用?这个借口，江文清只无奈说：“我没打算没要……”
“不过这不是你跟顾知青一块买的猪头吗？你用?自己的鸡蛋糕给我当谢礼？”
周成夏难得扭捏两下：“你人还怪好的，还说我跟他一块买的，一大半都是他出的。”
江文清掩着嘴笑笑，把装在钵子里的猪头焖子放进她?的背篓里。
一个猪头很出数，做了一大钵子，周成夏背起来的时候都能感觉到猛的一沉。
晚上陈家吃饭江文清切了一盘，没道理忙活半天自己家人都没吃到嘴里。
没放酱油的猪头焖子晶莹透亮，放在盘子里格外好看?。
放了酱油的猪头焖子带了一些咸香，更有味道。
陈翠春夹起一片说：“这可真?好看?。”
就是因为好看?江文清才坐的，好看?才好卖呢。
第二天天不凉陈木文蹬着车把猪头焖子送去县城，回来的时候面带喜色，江文清就知道兵哥都收了。
在黑市自己卖江文清总不放心?，怕被人逮着到时候真?的要送到农场的，为了保险起见江文清还是让陈木文直接送到兵哥那。
这样虽然少赚点但是安全，而?且大冷天也?不用?蹲在那受冻，江文清觉得这样也?挺满足的。