趁焯水的间隙,苏静处理米饭:她从米缸里舀出两碗珍珠米,倒进玻璃碗,加冷水轻轻淘洗——米粒在水中翻滚,水很快变得浑浊,她洗了两遍,直到水质清澈,
才将米倒进电饭煲,加的水刚好没过米粒1指节(她试过很多次,这个水量煮出的米饭最软糯),按下“煮饭”键,电饭煲立刻发出“嗡”的轻响,开始加热。
这边“厨1”已经把焯好水的五花肉捞出来,用温水冲掉表面的血沫——
五花肉此刻变得紧实,肥瘦分层更明显,表皮微微发皱。苏静接过肉,用刀将其切成3厘米见方的块,刀刃落下时,能清晰感觉到肉的弹性,没有冻硬的滞涩感。
她在炒锅里倒上少许食用油,开小火,放入一把冰糖,慢慢搅拌——冰糖融化成透明的液体,颜色逐渐从浅黄变成深枣红,起了细密的小泡,“炒糖色不能糊,不然会苦。”
她轻声自语,立刻将肉块倒进锅里,快速翻炒。
肉块裹上糖色的瞬间,红亮的色泽立刻显现,油花“滋滋”作响,带着焦糖和肉的香味弥漫开来。
苏静加了两勺生抽、一勺老抽,继续翻炒,让每块肉都均匀沾上酱料,然后倒入刚烧开的热水(加冷水会让肉变柴),没过肉块,再扔进两颗八角、一块桂皮、一片香叶(都是空间囤的干调料),大火烧开后,转小火,盖上锅盖,焖40分钟。
期间她没闲着,开始做鸡蛋羹:“厨2,打三个鸡蛋。”机器人从筐里取出三个鸡蛋,磕进白瓷碗里,用打蛋器顺时针搅拌,直到蛋黄和蛋白完全融合,没有一丝蛋清块。
苏静接过碗,加了1。5倍的温水(鸡蛋和水的比例1:1。5,蒸出来更嫩滑),放少许盐,搅拌均匀后,用细筛将蛋液过滤了一遍——
滤掉的蛋清絮留在筛网上,剩下的蛋液清澈透亮。她将碗放进蒸锅,水开后蒸10分钟,关火前又焖了2分钟,出锅时淋上一点香油和生抽,嫩滑的鸡蛋羹泛着淡淡的油光,香味瞬间飘满厨房。
这时红烧肉也焖好了,苏静揭开锅盖,一股浓郁的肉香扑面而来——汤汁已经收得浓稠,裹在红亮的肉块上,用筷子夹起一块,肥瘦相间,入口即化,一点不腻。
电饭煲也“叮”的一声,米饭煮好了,打开盖子,热气带着米香涌出,米粒颗颗分明,泛着油亮的光泽。
苏静将三道菜端到餐桌上:红亮的红烧肉装在深盘里,旁边摆着一碗白米饭,还有一碟嫩滑的鸡蛋羹。
她坐在暖融融的客厅里,窗外的风声越来越大,玻璃上凝结的雾气越来越厚,隐约能听到远处镇上模糊的哭喊,但室内只有饭菜的香味和供暖炉的轻响。
她慢慢吃着,每一口都觉得踏实——这是末日前的最后一顿安稳饭,吃完,就要迎接-60℃的极寒了。
饭后,苏静让机器人收拾碗筷,自己去洗漱间用温水洗漱——空间里的淡水供应稳定,水温刚好。她检查了一遍板房的门窗,确认都锁好,又给供暖炉加了两块煤,确保晚上温度不会降下来。
回到卧室,她躺在床上,听着外面的风声,指尖萦绕着淡淡的灵气,心里没有丝毫慌乱——物资充足,防御完善,修为稳固,她已经做好了所有准备,只等极寒降临。
第77章
凌晨两点,深山的寂静被细碎的“簌簌”声打破。
苏静从浅眠中醒来,不是因为寒冷——炼气二层的修为让她周身萦绕着淡不可察的灵气,即使只盖着薄被,也感受不到丝毫凉意,而是因为客厅方向传来的供暖炉声比睡前弱了几分。
她起身,套上一件米白色薄针织衫(纯粹是习惯,并非畏寒),赤着脚踩在浅灰色实木地板上,地板带着暖气片传导的余温,不凉不冰。
走到客厅时,暖融融的气息依旧包裹着全身,墙面温度计的绿色数字稳稳停在“25℃”,但铸铁供暖炉的火苗确实弱了——
炉口的红光从之前的炽烈变成了柔和的橘色,凑近看,炉底的煤块只剩小半块还在燃烧,其余的都烧成了灰白色的炉灰。
“难怪声音小了。”苏静弯腰打开炉门,一股带着暖意的烟气缓缓飘出,没有刺鼻的煤味(无烟煤的优势),她用小铁铲将炉灰轻轻铲出,倒在旁边的金属灰桶里,灰桶内壁早已铺好防火布,防止火星引燃。
从门口的煤堆取来两块黑亮的无烟煤,煤块入手沉甸甸的,表面泛着自然的光泽,没有碎末。
苏静将煤块轻轻放进炉内,刚接触到残留的火星,煤块边缘就渐渐泛红,不到半分钟,橘色的火苗就重新窜起,比之前更旺,炉口的红光再次变得炽烈,“呼呼”的燃烧声也恢复了之前的节奏。
她关好炉门,调整了一下烟囱的风门——风门半开,既能保证通风,又不会让热量过快流失,抬头看温度计,数字依旧是25℃,没有因为短暂的添煤而波动。
“室外温度0℃,湿度85%,正在降雪,雪量中等,风力3级,护城河表面已结薄冰。”
巡逻机器人的电子音从门口传来,它刚完成最后一次夜间巡逻,机身外壳沾着细碎的雪花,融化后留下淡淡的水痕,手里举着的便携式温度计屏幕上,红色数字“0℃”格外清晰,
镜头还对着院子拍了实时画面:黑色的护城河水面上,一层透明的薄冰正在形成,雪花像细碎的鹅毛,轻轻落在冰面上,瞬间融化又迅速凝结;