盆里是已经泡了一晚上的猪头和猪心。
这个大猪头，始终是林早的“心腹大患”。
他总是惦记着这东西，怕做坏了，又怕放坏了。
直到昨天晚上，他终于鼓起勇气，把猪头猪心拿出来解冻，泡在水里。
现在天气冷，泡一晚上，能把腥味血水都泡出来，东西也不会变质。
到今天早上，就可以拿出来做了。
林早把猪头猪心从水里捞起来，擦干净水，又弯腰打开煤气炉，用筷子插起猪头，把东西放在火上烧一烧。
猪头不是一整个的，傅骋把耳朵、鼻子和脸都分开了，都洗干净了。
但是还有一些小绒毛，要用火烧。
林早刚烧完两只猪耳朵，楼梯上就传来轻快的脚步声。
林小饱蹭蹭蹭地跑上楼来——
“爸爸！”
“你回来啦？”林早把烧黑的猪耳朵放下，又插起猪鼻子。
他正忙活着，也就没回头。
“跟张爷爷说了吗？”
“说了。”林小饱跑到爸爸脚边，踮起脚，好奇地朝灶台上张望，“我说，爸爸今天要做卤猪头，爷爷晚上不用炒菜，只要煮饭。”
卤猪头肉费的时间久一些，林早估摸着，中午应该做不好，所以跟张爷爷说的是晚上。
“张爷爷怎么说？”
“张爷爷说，他不要，让我们吃。”
“那你怎么说？”
“我说，我和爸爸都不爱吃肥肉。”林小饱理直气壮，“张爷爷不帮我们吃，吃到坏掉，也吃不完！”
林早笑了笑，把猪鼻子换了一个方向，继续烤。
“爸爸说了，我们不能浪费粮食。所以张爷爷必须帮我们分担！”
“对。”林早点了点头，“有道理。”
“张爷爷也是这样说的。”林小饱说，“他说，还和以前一样，爸爸和我把东西放在窗台上，他会去拿。”